About us
อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ
Who him is ?
อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ
ทำไมต้องเรียนชงกาแฟกับ อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ ?
เขาคือคนไทยคนแรกที่ขณะอยู่ออสเตรเลีย เขาเป็นผู้บริหารร้านกาแฟ One Origin Coffee และเป็นอาจารย์ในฐานะ Barista Trainer ประจำมหาวิทยาลัยที่คนออสเตรเลียให้การยอมรับ นอกจากนั้นยังเปิดสถาบันของตนเอง สอนหลักสูตรการชงกาแฟ สร้างงานให้แก่คนอื่นนับหมื่นชีวิต
“ดังนั้น ปณิธานของผม หนึ่งก็คือ ให้ความรู้คน ให้ความสามาถคน ผมถือว่าเป็นการให้แก่ประเทศ และผมก็ปฏิญาณว่าผมจะทำกาแฟไทยให้สู่กาแฟโลกให้ได้ ถึงแม้มันจะไม่สำเร็จในรุ่นผม แต่ก็จะพยายาม ตราบใดที่ยังมีลมหายใจ เพราะผมคิดว่ามันต้องให้น่ะครับ พระเจ้าให้ผมมามากแล้ว ผมจะให้พระเจ้ากลับคืนบ้าง”
Creative ideas
สอนให้มีความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบจินตการเพื่อหาสูตรการชงกาแฟแบบเต่างๆ และให้เข้าใจถึงแก่นแท้ของกาแฟอย่างลึกซิ้ง
Excellent features
สอนให้รู้จักคุณสมบัติเด่นของเมล็ดกาแฟชนิดต่างๆ เพื่อได้เตรียมผลิตที่เหมาะสมและกลมกล่อม จนทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติอย่างประทับใจ
Fully responsive
สอนให้รู้จักการตอบสนองอย่างเต็มที่ในรสชาติของกาแฟ เพราะกาแฟแต่ละสายพันธุ์เหมาะสมกีบการชงประเภทใดบ้าง เพื่อให้กลิ่นและรสชาติให้เข้ากันอย่างกลมกลืน